La Mensa

Menù stagionale

Alla luce delle nuove “Linee di indirizzo per il miglioramento della qualità nutrizionale nella ristorazione scolastica” approvate con delibera della Giunta regionale n. 1189 del 01.08.2017  è stato rivalutato il menù che si stava utilizzando in collaborazione con il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’ULSS  8 Berica.

L’obiettivo di questa revisione è quello di migliorare la qualità nutrizionale del pasto offerto a scuola, alla luce delle nuove conoscenze tecnico-scientifiche acquisite a livello nazionale e internazionale. Una corretta alimentazione infatti è fondamentale per determinare un buono stato di salute e di benessere, e in quest’ottica assume particolare importanza il pasto consumato a scuola dal punto di vista nutrizionale ed educativo. Il pasto in mensa infatti è  un’occasione sia per educare al gusto, offrendo la possibilità di far provare nuove esperienze gustative ai piccoli commensali, per educare alla corretta alimentazione attraverso la condivisione e la socializzazione.

Il menù che è stato formulato è un menù stagionale, strutturato in quattro settimane che prevede:

  • l’inserimento una volta alla settimana del piatto unico (un primo o un secondo piatto con contorno, verdura e dessert di yogurt o dolce da forno o budino)
  • un maggior frequenza di inserimento della verdura;
  • l’inserimento di frutta e verdura che rispettano la stagionalità;
  • l’inserimento dei legumi (fagioli, lenticchie, ceci) come alternativa al secondo piatto;
  • un aumento delle grammature del primo piatto e una diminuzione dell’apporto del secondo piatto (carne, pesce, uova, formaggio, legumi).

Tutte queste modifiche indicate saranno inserite gradualmente, al fine di accompagnare i bambini ad avere un’alimentazione varia, equilibrata e corretta dal punto di vista nutrizionale, e trasmettere questo valore importante anche a tutte le famiglie.

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Menù Mensa - Primavera Estate

Scuola Materna "Elia Bassani"

Menù stagionale primavera-estate

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Menù Mensa - Autunno Inverno

Scuola Materna "Elia Bassani"

Menù stagionale autunno-inverno